Spektakulär leckeres Quinoa-Frühstück!!!

Wenn mir mein allmorgendliches Oatmeal zu langweilig wird, mache ich mir super gerne dieses Power-Frühstück!   Zutaten für 1 Person: 100 g Quinoa 2 reife Bananen 1 EL frisch geschrotete Leinsamen 1 EL Ahornsirup 1 TL Mandelmus (optional) 1/2 Tasse Reismilch (optional)   Zubereitung: Quinoa kochen, z.B. 6 min im Instant Pot (10 min ausquellen Weiterlesen…

Vegan = Mangelernährung?!

Ich habe ein Paper [wissenschaftliche Publikation] gefunden, indem die Nährstoffzufuhr einer veganen Ernährung genauer unter die Lupe genommen wird. Auf welche Nährstoffe muss man besonders achten, wenn man sich vegan ernähren möchte? Quelle: „Health effects of vegan diets“, Winston J Craig, The American Journal of Clinical Nutrition 2009