Alles Wichtige auf einen Blick

Ohne große Umschweife präsentiere ich dir jetzt in komprimierter Form die wichtigsten Infos für eine gesunde, pflanzliche Ernährung mit einem übersichtlichen Einstieg in die Praxis! Du kannst dir deine tägliche Ernährung aus folgenden Bausteinen vorstellen: • viel Obst/Gemüse: morgens Obstsalat, Banane/Apfel/…  ins Müsli/Oatmeal, mittags und abends zusammen mind. 4 Tassen gedämpftes Gemüse mit Betonung auf weiterlesen…

Test: Osprey Farpoint 40 vs. Osprey Porter 46 vs. Cabin Zero vs. Tatonka Flight Barrel

Seit ich mich mit Minimalismus beschäftige, hält er in allen meinen Lebenslagen Einzug. Deshalb habe ich mich auch bei meiner 1-monatigen Reise nach Südamerika im Frühjahr 2016 das erste Mal dazu entschlossen, nur mit Handgepäck zu reisen. Ich war absolut begeistert, wie viel freier und entspannter ich mich gefühlt habe, ich kann es mir nicht weiterlesen…

Minimalistisch Reisen mit Handgepäck! – Packliste

4 Wochen Südamerika – nur mit Handgepäck! Was muss ich einpacken, was kann zu Hause bleiben? In meinem letzten Artikel habe ich berichtet, wie ich das erste mal nur mit Handgepäck unterwegs war. In diesem Artikel wird es nun konkret und ich stelle dir meine Packliste vor! Vorher recherchieren Die wichtigste Vorbereitung ist das Wetter abzuchecken, weiterlesen…

Minimalistisch Reisen: nur mit Handgepäck!

4 Wochen durch Südamerika – nur mit Handgepäck? Geht das? Ich habe etwas Verrücktes gemacht. Letztes Jahr, also in 2015, habe ich Felix beim Vegan Camp in Hamburg kennen gelernt. Dort haben wir uns tolle Vorträge zusammen angehört, geschlemmt und uns unterhalten. Dabei hat er von seinem Projekt berichtet als veganer, digitaler Nomade durch Südamerika weiterlesen…

Machen dich deine Dinge unglücklich?

Einmal aufräumen und nie wieder Chaos. Klingt zu gut um wahr sein? Das muss ich testen! Marie Kondo ist eine japanische Expertin im Ausmisten und Aufräumen. Sie hat unzähligen Menschen mit ihrer KonMari-Methode geholfen, die noch nie in ihrem Leben eine ordentliche Wohnung hatten. Ziel der KonMari-Methode ist es, sich nur mit Sachen zu umgeben, die einen weiterlesen…

Minimalismus

Mit Minimalismus kannst du glücklicher und erfolgreicher werden! So klappt es ganz leicht in 3 Schritten.   Was ist Minimalismus? Es gibt verschiedene Definitionen und Ansichten. Ich lebe eine Form des praktischen Minimalismus, das bedeutet, dass ich in meinem Idealzustand eine reduzierte Anzahl an Dingen besitze, die ich entweder im regelmäßigen Alltag benutze oder die mich glücklich machen. Ich konzentriere weiterlesen…

Fettarmes Kokos-Sprossen-Curry

Zutaten für 3-4 Personen 2 Tassen Sprossen, z.B. Mungobohnensprossen 2 Tassen Lauch 1 Tasse Sellerie 1 Tasse Champignons 1 Tasse grüne Paprika 1 Tasse Möhren 1/2-1 Tasse Zwiebeln 200-400 g Tofu 2 gehäuft EL frisch geschnittenen Ingwer 200 ml Kokosmilch 2 EL Kartoffel- oder Maisstärke Gewürze: grüne Curry-Paste (z.B. von Kaiser’s Bio), Chili, Sojasauce, reines weiterlesen…

Gemüse-Nudeltopf

Zutaten für 2 Personen Nudeln, z.B. Vollkornreisnudeln, 100-200 g/Person 1 Tasse Brokkoli 1/2 Tasse Zwiebeln 1 Tasse Sellerie in Scheiben 1 Tasse Champignons 1/2 Tasse Sprossen, z.B. Mungobohnensprossen 1,5 Tassen Chinakohl 1 Tasse frische Tomaten 1/2 Tasse getrocknete Tomaten 1,2 Tassen gekochte Bohnen, z.B. Cannelini 2 TL Mandelmus (optional), erst nach dem Kochen hinzufügen Gewürze: weiterlesen…

Low Carb vs. High Carb

Was funktioniert besser zum Abnehmen: Low Carb oder High Carb? Antworten aus der Forschung. Bei einer Low Carb-Diät wird die Kohlenhydratzufuhr und damit meist auch die Kalorienzufuhr reduziert, die Ausmaße sind dabei unterschiedlich (low vs. no carb, paleo, Atkins, etc.). Diese Form der Diät kann schnelle Ergebnisse liefern, v.a. durch Wasserverlust in der Anfangsphase Juhu! Meine weiterlesen…